Alimentación alcalina. La importancia del equilibrio ácido-básico para la salud

Les terapeutas reconocen que el equilibrio ácido-básico para la salud es  uno de los objetivos más importantes para mantener un nivel óptimo de bienestar y calidad de vida.

Este libro de Christopher Vasey nos explica los principales conceptos sobre la alimentación alcalina, empezando por cuestiones básicas, como la definición de ácido, el significado de alcalino referido a la alimentación, el equilibrio ácido-básico, la  clasificación de los alimentos según su poder de acidificación, y en qué consiste una  dieta alcalina.

A pesar de ser uno de los factores más importantes para el mantenimiento de un cuerpo sano, en general se ignora lo que supone mantener un correcto equilibrio ácido-básico en nuestro organismo. Un nivel alto de acidificación puede provocar una amplia gama de trastornos, desde la fatiga crónica hasta el debilitamiento del sistema inmunitario.

El libro presenta las propiedades de los alimentos ácidos, básicos y alcalinizantes, las enfermedades y trastornos causados por la acidificación y la manera de evitarlos, el poder curativo de las comidas alcalinas, los complementos básicos, la depuración de los ácidos…