Los Alimentos de la A a la Z (Plus Vitae)

Guía completa del contenido de los alimentos más comunes. Incluye un listado de los aditivos alimentarios, especificando aquellos que pueden resultar peligrosos para la salud.

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En este libro se analiza, de manera sistemática y muy rigurosa, el contenido de una gran cantidad de alimentos (casi 200), y las proporciones por cada 100 gramos en agua, calorías, proteínas, hidratos de carbono, grasas, de las cuales saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, colesterol, fibra; minerales (sodio, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, cinc, selenio y yodo), y los distintos tipos de vitaminas. Se completa con un completo listado de los aditivos alimentarios, en el que se precisa cuáles son aquellos cuyo consumo puede entrañar peligro para el organismo.

Se trata, en suma, de una herramienta imprescindible para poder equilibrar nuestra dieta para conseguir una buena nutrición y una vida saludable.

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