Flexivegetarianos

Descripción

Este libro de la especialista en nutrición Ana Moreno nos demuestra que no hace falta ser completamente vegetariano para poder beneficiarse de comer sano. Mediante el concepto de flexivegetariano, nos invita a apostar por la flexibilidad y el sentido común, para incorporar a nuestro día a día hábitos que nos permitan disfrutar no sólo de una alimentación más sana, sino también de una vida más plena, sin caer en dogmatismos.

Esta obra nos explica el por qué y el para qué de nuestras elecciones nutricionales, nos enseña a flexivegetarianizar la dieta de un modo progresivo y racional, con el fin de obtener resultados inmediatos y que puedan mantenerse a largo plazo; nos enseña también a combinar alimentos y su vibración energética, a elaborar sorprendentes recetas a través del kit básico del flexivegetariano, y a saber cuáles son los ingredientes indispensables en nuestra cocina y cómo inventar diversos platos a partir de diez recetas clave.

La autora se ha formado en nutrición y cocina vegetariana y crudivegana en Nueva York, Santa Mónica y Puerto Rico. Ha publicado 29 libros sobre alimentación y estilo de vida.