Superfoods

Más de 70 recetas con un protagonismo singular de los superalimentos, los productos del futuro que nos ayudarán a cuidarnos y a llevar un estilo de vida saludable

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Descripción

El término superfoods (superalimentos) está de moda. En este libro, la conocida dietista Carla Zaplana muestra cuáles son estos alimentos especiales -algunos de ellos aún muy poco conocidos- que resultan tan beneficiosos para nuestra salud.

Vemos, por ejemplo, cómo los açais contienen una cantidad de antioxidantes cinco veces superior a los arándanos, o cómo los brotes de alfalfa llegan a tener el doble de proteínas, cuatro veces más calcio y el doble de la cantidad de hierro que el resto de los vegetales.

También explica las propiedades del cacao, considerado como el antioxidante de la felicidad; de la cúrcuma, el mayor producto anticáncer conocido, y del polen de abeja, un superalimento muy beneficioso para el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Esta valiosa información es complementada de forma práctica con más de setenta recetas deliciosas en las que adquieren un protagonismo singular estos superalimentos, los productos del futuro que nos ayudarán a cuidarnos y a llevar un estilo de vida saludable.

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